絶望ガッカリ幸福料理日記⑥
カレーの残りでやり過ごそうと思ったのにスーパー寄ったらメンチカツとカツオの刺身買っちゃった〜〜〜〜〜泣
カツオの刺身食べてメンチカツ3個入りのうち1個食べても全然満たされなかって困っちゃった
ご飯きらして炊くのめんどかったからお豆腐くずしてカレーの残りと卵とチーズ乗せてトースターで焼いてカレードリア風にした
おいしかった〜焦げたチーズってめちゃくちゃ美味いよなあ
私はオムライスとかドリアとかグラタンとか大好きなんだよなあ
米食べないからヘルシー♪と思ったけど卵とチーズのカロリーでトントンかも
でも糖質は抑えられてるかまあいいか
前みたいにあすけんガチってカロリーとPFCバランス管理したいんだけど一回やらなくなるとくっそめんどくさいな〜
痩せたい痩せたい食べたい！
ごちそうさまでした
絶望ガッカリ幸福料理日記⑤
うわ久々でビックリした 自炊さぼって外食三昧すぎる…
前回が10/21か…
10/31に↓を作りました
最近で1番助けて欲しかった
作り方は野菜切ってトマト缶とコンソメ入れて煮るだけ
これ半年前にストイックなダイエットしてた時によく作ってたダイエットスープなんだけどその時食べすぎてトラウマになってるのか久々に口にしたら吐き気した
でも半年前はこれと運動のおかげで6キロ痩せた(いま、そこから7キロ太ってる)
いらないと思うけどレシピ動画置いときますねえ、この動画野菜切ってくのがスムーズで音とか込みで好き
https://m.youtube.com/watch?v=vua4jFP6Ujs&list=WL&index=45
作って2日食べたけど嫌になりすぎてカレールーとかして野菜カレーにして2回食べた
おいしいけどお肉入れてないカレーの存在が信じられなくて全然箸が進まなかった(物のたとえ、実際は使用したのはスプーン)
それで今日もまた野菜だけのカレーか…って肩落としてたんだけど冷凍庫にササミ放置してるの発見して、もうお祭りよ
少し前に無限ササミキャベツにハマってたからその時のが余ってた神
嬉しいけどササミ筋取るのダルスギーーー
まだ下手くそだからぐちゃぐちゃになるし筋に身が結構ついてきちゃうから勿体なす…
とりあえず切って酒と塩胡椒振って鍋で超弱火で時間かけて火が通るくらいまで炒める
強火にするとササミってすぐ固くなるよねえ
良い感じにほろっとしてやわらかい状態から冷凍してたカレーを解凍して投入
凍ってる部分砕こうと思って菜箸入れたらそのままボキンって音立てて菜箸折れた泣
鍋の中で凍ってるカレーに菜箸の先っぽがブッ刺さってて慌てて取ろうとしたらちょうどよくとろけてフワッッッッてカレーの中に菜箸の先っぽが消え入ったよ かなり助けて欲しかった
血眼になって探してやっと見つけた
オペで摘出された腫瘍かな？
いろんなことがあったけどできたよ、ササミカレー
いやほんと美味しかった やっぱカレーはお肉入ってないとはじまらん ササミでヘルシーだしええやん
ご飯は100gくらいに抑えた えらい
痩せたい
ごちそうさまでした
絶望ガッカリ幸福料理日記④
な〜んか今日作るのだるいなって感じだったけどやり始めたらノッてきて自分では通常ありえない手間かけまくった
まず③のピーマン肉詰めのタネに適当にチューブのニンニクと卵と片栗粉を加えてこねこね
タネの量に対して卵1個でも多くてベチャベチャすぎて全然まとまらなくてめっちゃ焦った
片栗粉塗しまくってなんとかなった この時まだだるくてこれ焼いて食べるだけにしようかな〜と思ったけどブログ書くんだからもう少し頑張ろうと思ってまるごと玉ねぎのスープつくった
鍋に水とコンソメ入れるだけだけどね
コンソメ2個じゃ多くてしょっぱくなったから他の調味料いれるのやめた でもとろとろのあまあまでおいしかったあ
たまねぎコトコトの間にフライパンにごま油しいてハンバーグを焼く🍳
いいじゃんいいじゃん
火通ってるか確認する為に1個ぶった斬ってしまった
ここでなんとですね！もう一工夫！って気合い入れて、大根をすりました〜私が自分で大根おろしやるとかありえないこと‼️いやまじでめんどくせ〜大根おろし おろされとけよ そういうのあるのはわかってるけどさ〜スーパーいる時に大根おろし必要って思うことないじゃん 魚焼く人専用すぎる とまあ文句言いつついっぱいおろしたのよ〜〜〜もうお気づきだと思いますが今夜のメインは❤️和風ハンバーグ❤️でつ
おろしも出来て玉ねぎもいい感じになったら、玉ねぎを器に移してさらにレンジでチンした！スープが皿の中でブクブクになっててウケた
冷凍ごはんチンしてる間に目玉焼き焼いて〜〜
ハンバーグにおろしバコーンかけてポン酢トポポポーーーーしたら
完成！！
ハンバーグ片栗粉入れすぎて？なぜかよくわからないけど若干固かったけどまあセーフ！表面はちょい固いけど全体的にちょっともっちりしてておいしかった！！
目玉焼きは、別にいらんかった！
もう少しレベル上がったら揚げ物とか焼き魚とかやりたいけど、後片付けがめんどくせーんよな〜〜〜〜
一生手抜き料理でも生きていけるけど、どうせやるならレベルアップしたいよなあ 調理後の片付けのめんどくささってみんなどうやって慣れてるんだ？私は料理したあと全部放置して、次料理する時にやるしかないから片付けやってるだけなんだよな
だから今日料理して明日一切料理したくなかったらまじで終わり！書いてて思ったけどこういうとこが良くないのか？どうしよこのブログ更新終わったら洗い物しようかな 生活のなにもかもめんどくさい！でもしょこたんも同じセリフを言いながらカット野菜ぶち込むだけの鍋の動画出してたし 雑で手抜きしてギザカワユスやっていく
ごちそうさまでした！
絶望ガッカリ幸福料理日記③
②で金夜に作ったカレー土日で食べ終わっちゃった…
美味しかったけど作るときいつも欲張って水大量に入れちゃうからシャバシャバのスープカレーになっちゃうんだよね〜
皿拭くくらいしろ
月火はめんどくさくてコンビニ飯しちゃった
日付変わる前の水曜がですね〜なんと、
ピーマンの肉詰めを作りました！！
いままで調理するとしても鍋と焼きそばとカレーと豚しゃぶのルーティンだから自分にしてはかなり手の込んだ自炊でした(しかも、平日によ！)
参考レシピ：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00050370/index.html
ピーマンも肉も大好きだからピーマンの肉詰め好き好き好き好き好きだ！作ると家でこんなに好きなの食べられるのやばい
レシピ調べて調理始めたけど、調理始めると手が汚れてスマホ見られないから最初にちらっと見て覚えてないところは結局適当に勘で作っちゃう…
でも上のレシピでピーマン切った後内側に片栗粉塗すって見てびっくりした！そうなんだ
やると肉が剥がれにくくなるのかな、とりあえず従ってまぶしたけど内側にだけまぶすのか外側にも片栗粉ついちゃっていいかわからなくてちょっと迷った 結局外側についても気にせず満遍なくつけた！
ひき肉は冷凍してたからレンジの解凍モードで柔らかくなるくらい解凍したけど、調味料入れて揉み込む時すんごい冷たくて手がガチガチになった！でもこれやるために料理用のゴム手袋買ったくらい肉揉むの楽しみにしてた 無事楽しかった
タネ詰めたピーマン愛くるしすぎる
肉パンッパンで最高
咲き誇ってら！
焼かれてもなお、咲いてら！
ついでにバターでエリンギ焼いたのと、
さっぱりしたものが家になさすぎたから、漬物作る汁できゅうりの漬物作った！切って汁につけて揉むだけだから作ったとは言えないけど、きゅうり四本使ったらあまりにも王蟲だったから写真撮った
こいつの怒りがいつか鎮ればいいのだけど…
最近自炊して無限に食べちゃうせいでとんでもないスピードで太ってるから、さっぱりしたもの2も作った！ほうれん草のおひたし！さすがにレシピ見ないけど、勘でいれた白だしが正解でうまかったあ
私はほうれん草に関しては歯応え系よりもクタクタになったのが好きだから、長めに茹でた！そしておひたしは冷え冷えって決まってるから実は1番最初に使って冷やしておいた🧊
これ5束くらいやったのに水分切るためにギュッッッッッてしたらこれしかなくなった！ほうれん草のおひたし作る時、この体積が減る瞬間が頭でわかってても悲しくなる 一瞬で全部食べちゃったし…
エリンギソテーは明日食べる！
せっかく自炊ブログ始めたけどまじで痩せないといけなくなってきたから、これからは減量メニューが続くかもなあ
ピーマン肉詰めのタネだいぶ余ってるから、シンプルにハンバーグか、キャベツあるからロールキャベツしてもいいな
ごちそうさまでした！
絶望ガッカリ幸福料理日記②
記念すべき、1品目はなんと
カレーです。
①でほとんど料理したことないって書いたんですけど、カレーだけは毎月作ってます。簡単でたくさん作れて美味しいからっていうだけで特にこだわりはないですが、しいていえばルウは別のブランドを半分づつミックスして使うくらいかな。これやってる人多いですよね。私はカレーは甘口が好きなので基本的に甘口×中辛の組み合わせにすることが多い。そんで肉はね〜〜〜〜やっぱ豚肉、好きなんよお。
チキンカレーもビーフカレーも美味いけど家で食べるのはもう、豚こまナンバーワンなんよ。あのジャンクな肉の味がカレーとマッチしててすこ。安っぽい脂身もカレーの味と一緒になると旨くなるからたまらない。小学校のバザーで出るような甘くて豚肉のトロトロのカレーだいすこ。
まあでもビーフカレーもめちゃくちゃ好きなんだけどね。こだわりないって書いたけどあるな。作り方は箱の裏に書いてある通りにするだけなので省きます。最近茄子が好きなので茄子いれた。他の野菜は今日スーパーで見つけたこちらの最強アイテム。
大発明で草 クッキン具やて？
これ何がすごいかって、2年前、こいつはこれだったんですよ。
人類は進歩する。洗って皮剥いて切ってくれる時代なのか。自分が仕事する時にここまでのパフォーマンスできてる自信ないな。
箱の裏の手順通り実行して、完成♪
今回はバーモントとこくまろでいきました。
どれにしても違いわかる気がしないんだけどみんなはわかる？
カレーの水面にキッチンタイルが反射してらあ
あとはコトコト煮込むだけ♪
ん………米買い忘れた
ということで、今晩は焼きそばです。
皿絶対コレじゃないし片栗粉溢れてるけど気にするな。
さすがにこれだけじゃなんなので、余ってる茄子と、冷蔵庫にあったチーズ使って勘で一品作ります。
まず茄子を切って片栗粉を塗します
片栗粉が満遍なく行き渡るように混ぜます
フライパンを熱してオリーブオイルを敷き、茄子を並べます
焼き目がついてきたら裏返します
塩胡椒、追加オリーブします
ジュ〜〜〜❤️❤️❤️ってします
もううまそう
だいだい焼けたら、皿に盛って
(この状態でもめちゃくちゃうまかった)
チーズはん❤️をかけます
これを、なんと、トースターで5分くらい焼きます
すると…………
あは〜〜〜〜ん❤️❤️❤️❤️
ここにさらに追加オリーブ、ブラックペッパーをゴリゴリ挽いて
こうだ〜〜〜〜〜〜❤️❤️❤️❤️
組
うますぎる
これ本当は結構前にズッキーニでの同じようなレシピをたしかツイッターで見て、ズッキーニでやりたかったんだけど最寄りのスーパーにズッキーニ置いてあるたから見たことないんだよな。でも茄子でも美味かったあ。またやろう。
カレーは明日米買ってくるまで寝かせます。
ごちそうさまでした！
絶望ガッカリ幸福料理日記①
30歳になって急に料理するようになってきたど、SNSに載せるほど写真映えするものは作れないので前に使ってたブログに載せていくことにしました。料理の記録残したいけどどうしようかな〜と迷ってる時、自分がはてなのアカウント持ってるの思い出してリサイクルしようと久々にログインしたら、ちょうど2年前の1番きしょい時期の記事がいっぱい出てきて最悪でした。前の自分なら全部消しちゃうんだけど、恥晒していけが30代のテーマなので残しときます。美味しいご飯で上書きしていくぞ。読みづらいしクッソきしょいけど昔の自分の文章は好きなんだよな〜。とっ散らかってて、弱くて。はてなの時は心のままに書き殴ってたけど、noteに移行してからはちょっと文章とか伝え方に気をつけ始めて、余計好きになった。2年ぶりにログインして購読者が結構いたこと知って驚いた。誰にも相手にされてないと思っていたから。ただいま戻りました。noteと並行するけどこっちはかなり適当に書いていいものとする。
手始めに最近作ったものの写真あげときます。これまで料理の経験はほとんどありません。出汁、とったことなし。炒めものは全部勘でやってます。成長するとこ見てて。
沢村由紀子さんの誕生日を削除
今日もなにひとつうまくいかない。
決めていた時間通りに起きられない、すれ違った人に傘をぶつけられ盛大に濡れる、乗り込む電車は遅延しており、乗客の男が何故か咽び泣いている。泣いてる男に他人の子どもが手を振り「ばっばーい！」と繰り返し絶叫している。
この子どもなりの励ましなのだろうか。好意的に解釈すれば「いたいのいたいの飛んでけ」だし、その逆なら「失せろジジイ」だろうか。
男は今なにを思っているのだろうか。知らない男と知らない子どもに思いを馳せていると、知らないお婆さんの傘が私の太ももに落下して驚きで奇声をあげてしまった。
泣いていた男と叫んでいた子どもが目を丸くしてこちらを見る。なんでだよ、絶対お前らの方が変だから。
目的地に到着し、喫煙所に立ち寄る。屋根から滴り落ちた水が煙草の火種にクリーンヒットして、吸いはじめたばかりの1本を駄目にした。
昼休憩で使ったマクドナルドのモバイルオーダーだけが唯一スムーズで、こんなことしか上手くできない。
努力して治したはずの吃音が再発してきている。言い慣れた文言をまともに発音できない。客の怪訝そうな顔を見て見ぬふりしてやり過ごす。
業終了後、食事と勉強の為ファミレスへ。
女子高生の恋話、うるさいうるさい。社会人達のマウント混じりの近況報告、うるさいうるさいうるさい。毒づきながら、本来ファミレスはこういう人たちの場所だと思い出す。家に帰りたさがこみ上げて止まらず、何も頭に入らなかった。ねぎとろ丼ごはん少なめをかき込む。胸と喉になにかが詰まる。私はどうして、ねぎとろ丼を食べながらホットココアを啜っているんだろう。
直近の予定を整理しながらカレンダーを開くと、来週の土曜は沢村由紀子(仮名)の28歳の誕生日であった。
高校を卒業してから1度も会っていないこの同級生と私のつながりは、いつのまにかGoogleに紐づけられた誕生日の情報だけである。毎年カレンダーアプリに表示され、気に留めていなかったけれど、祝いもしない、他人の誕生日が10年も私のカレンダーに鎮座し続けている事実が異様に思えた。
「沢村由紀子さんの28歳の誕生日を削除しました」
冷たい手先を滑らせて、毎年ここでだけ目にする過去の友人を消し去った。沢村由紀子のカレンダーには、まだ私の誕生日が刻まれてるだろうか。そんなことはたぶんないのだけど、削除のボタンを押しながら、優しかった彼女のきゅっと上がった口角が一瞬だけちらついた。
底意地の悪い人間は、まとめてそのような人間が集まる島で暮らしていて欲しい。その島で人を蹴落としたり騙したり馬鹿にしたりしてれば良い。もしかして、それが東京なのかもしれない。
東京は豪雨 泣きたい気持ちは連なって冬に雨をうんぬんかんぬん。みんな、死んでしまえばいい。みんな死んでしまえばいい。
正しくても間違ってもいけない世界でひとりお腹を痛くしている私が、どうして、幸せになっちゃ駄目なの
